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5 preparos diferentes na Airfryer

Sou fã declarada da air fryer, a famosa fritadeira sem óleo, uso a minha praticamente todos os dias. Ela é vendida com a promessa de fazer frituras, mas aprendi que é possível fazer muitas outras receitas. Aqui em casa é assim: tudo que poderia ir ao forno, eu texto na air fryer. E quase sempre funciona! Hoje em dia fazemos praticamente todas as carnes na máquina. Filé de frango, carne vermelha, carne de porco, asinha, linguiça, coração, e o que mais aparecer.

A minha air fryer é da Mondial, modelo AF-01. Gosto muito porque ela é toda de inox por dentro, o que facilita a limpeza. A cesta é toda em teflon e um pouco difícil de limpar por conta das fretas nas laterais. Para não danificar o teflon, eu lavo sempre com aquelas esponjas que não riscam. Se ela estiver muito suja (após o preparo de carnes gordurosas, geralmente), deixo de molho com detergente e água quente.

Sei que a air fryer passou a ser essencial na minha rotina de cozinha nesse último ano e, nesse tempo, testei vários preparos rápidos nela. Mostrei em vídeo como faço 5 lanches rápidos e deliciosos! Logo abaixo está a descrição completa dos preparos.

Torradas:

Pode usar qualquer tipo de pão fatiado. Deixei na potência máxima (200 graus) por 3 minutos e abra a cesta. Se precisar, deixe mais 1 ou 2 minutos.

Pão de queijo:

Já testei várias marcas de pão de queijo pronto congelado e sempre deu certo. Ainda não fiz uma receita caseira para testar. O congelado eu coloco a 180 graus por 10 minutos e abro a cesta. Se estiver muito clarinho, deixo mais 3 minutos.

Pastel:

Use a massa pronta de sua preferência. Eu usei queijo e orégano para o recheio, mas as opções são infinitas: creme de frango, requeijão com milho, doce de leite, carne, etc. Feche o pastel com um garfo e espalhe uma gota de óleo na massa. Ligue a máquina por 5 minutos a 200 graus.

Amendoim:

Misture meio saco de amendoim com casca (250 gramas) com 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de água. Acrescente os temperos de sua preferência. Eu usei sal, páprica picante, curry e lemon pepper. Misture tudo e coloque na cesta a 200 graus por 15 minutos. No caso do amendoim, é muito importante abrir a cesta e mexer bem pelo menos 3 vezes durante esse tempo. Se você deixar 15 minutos direto sem abrir, o amendoim do canto vai torrar e o do meio continuará cru.

Bolinho de banana:

Bata no liquidificador 1 banana, 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de farinha de amêndoas, 1 colher e meia de sopa de óleo, 1 pitada de canela, extrato de baunilha a gosto, 1 colher de sopa de açúcar e meia colher de chá de fermento. Depois é só colocar nas fôrmas de silicone, que aguentam a air fryer tranquilamente. Você pode usar uma fôrma maior, xícara ou outro recipiente que vá ao fogo. Assei a 160 graus por 10 minutos.

Beijoa!

 

Hambúrguer caseiro na Air Fryer

Essa receita de hambúrguer caseiro na air fryer é clássica lá em casa. Ela é muito simples e o hambúrguer pode ser congelado ainda cru. Na hora de comer, é só tirar do freezer e colocar direto na air fryer (ou na frigideira), não precisa nem descongelar. Você pode montar um sanduíche tradicional ou comer no prato com os acompanhamentos, como eu gosto de fazer. Fica uma opção prática e barata de carne para as refeições do dia a dia. É muito mais gostoso e saudável que o hambúrguer comprado pronto no mercado! Espero que gostem do vídeo 🙂

hamburguer-caseiro

Beijos!

Air Fryer Mondial | Filé de frango diferente

De todos os eletrodomésticos que ganhei para a casa nova, o mais usado é a air fryer Mondial! É o único eletro que fica na bancada, de tanto que usamos (o restante fica guardado nos armários). Comecei fazendo batata frita congelada e fui testando novas receitas aos poucos. Hoje faço todo tipo de legume, asso pizza, pão de queijo, salgadinhos, hambúrguer e carnes. A minha última descoberta foi esse filé de frango com crosta de castanha que fica pronto em 12 minutos na air fryer!

Vi essa receita no snapchat de uma amiga (aliás, me sigam por lá: elisalangsch) e corri para fazer. Ficou delicioso e já quero repetir! Usei castanha de caju, mas você pode inovar com castanha do pará, amêndoas ou o que tiver em casa.

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A minha air fryer é da Mondial, com interior em inox. Na época em que estava pesquisando, vi vários modelos diferentes: alguns com o interior em plástico, outras com a cesta interna de arame fininho. Acabei escolhendo a air fryer Mondial, que tem a cesta de inox também. Ela tem quase 4 meses de uso e continua funcionando perfeitamente! Recomendo de olhos fechados para quem procura praticidade na cozinha.

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Já me perguntaram se ela consome muita energia, mas não reparei em nada exagerado na conta de luz. Como a air fryer Mondial frita ou assa os alimentos em pouco tempo, acaba não gastando tanto quanto o forno elétrico. Ela quebra o galho para assar pão de queijo congelado (10 minutos), assar pizza da padaria (5-8 minutos) e já fizemos até misto quente.

Agora vamos à receita do frango:

  • filés de frango
  • ovo
  • castanha de caju
  • sal, pimenta do reino e os temperos que você preferir

Bata as castanhas no processador até quase virar uma farinha. Em um prato, bata com um garfo o ovo e acrescente os temperos de sua preferência. Empane os filés no ovo temperado, e depois na farinha de castanha. Aí é só colocar de 10 a 12 minutos em potência máxima na air fryer! Gravei o passo a passo completo:

Beijos!

Frango na Air Fryer

Sempre desconfiei da air fryer, aquela fritadeira elétrica sem óleo. Achava impossível fritar qualquer coisa com ar quente e não pensava em comprar o aparelho, tanto que ele nem entrou na lista de casamento. Até que minha mãe ganhou uma. Arrisquei uma batata frita congelada e deu certo. Tentei fazer batata doce cortada em palito em casa, e o resultado foi ótimo. Evoluí para o pão de queijo congelado e, hummm, maravilhoso!

Abandonei qualquer preconceito e parti para novos experimentos na air fryer. Gente, tudo fica ótimo! Minha animação foi tanta que acabei ganhando uma igual a da minha mãe, a Mondial com interior de inox. Aí pensei: vou testar essa panela com a fritura mais trash possível. O eleito foi o frango a passarinho, prato que eu nunca teria coragem de fazer em casa. Comprei uma embalagem de frango já temperado e coloquei na panela.

Deixei 15 minutos na temperatura máxima (200o), virei os pedaços e deixei mais 10 minutos. Aqui ele já está pronto para comer, mas eu gosto de um frango beeem torradinho e a ideia era descobrir até onde a air fryer iria. Deixei mais 5 minutos, e olha o resultado:

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Que delícia, gente! Provei um mini pedaço dessa pele crocante (já passei dos 30, né?) e espremi bastante limão, do jeito que eu gosto. Sucesso total no jantar!

No sábado encontrei no supermercado aquele saco de frango congelado com os pedaços soltos, sabe como é? Não precisa tirar tudo para descongelar, você pega só os pedaços que for comer. Como agora somos só dois em todas as refeições, achei uma ideia bem prática. Repeti a receita do frango na air fryer acompanhado de batata doce (também “frita”) e salada. A batata doce também é muito fácil: é só descascar as batatas, cortar em palitos e temperar com sal, pimenta, alecrim e um fio de óleo. Em 15 minutos, ela está pronta.

Comentei com vocês que ainda não temos gás de cozinha no prédio, então temos que preparar as refeições com os equipamentos elétricos: fritadeira, panela de pressão, micro-ondas e forninho. Com essa limitação do gás, vou testar várias receitas novas na fritadeira e conto para vocês o resultado.

Se alguém tiver uma receita boa de air fryer, deixa aqui nos comentários! Vai ser muito útil pra mim 🙂

Beijos!